19 Ott , 2026 - Alimentazione e salute
Il digiuno intermittente è uno degli argomenti di nutrizione più cercati degli ultimi anni. C’è chi lo usa per dimagrire, chi per mangiare con orari più ordinati e chi semplicemente perché “lo fanno tutti”. Ma funziona davvero? E soprattutto, è adatto a te? In questa guida vediamo che cos’è il digiuno intermittente, i diversi schemi […]
23 Set , 2026 - Alimentazione e salute
La dieta chetogenica (o dieta keto) è oggi uno dei regimi alimentari più cercati, sia da chi vuole perdere peso sia da chi vuole capire meglio come il corpo usa l’energia. Se ne parla però in modi molto diversi, e spesso con informazioni poco precise. In questa guida vediamo in modo chiaro che cos’è la […]
28 Lug , 2026 - Alimentazione e salute
Favismo: cos’è, sintomi e cosa evitare (non solo le fave) Un piatto di fave fa parte della nostra tradizione mediterranea. Per alcune persone, però, può diventare un pericolo. Non si tratta di un’allergia né di una comune intolleranza, ma di una condizione genetica ereditaria: il favismo. In questo articolo vediamo cos’è il favismo, come si riconosce una crisi, quali alimenti […]
30 Mag , 2026 - Alimentazione e salute
Come nutrizionista, nel mio studio a Firenze, mi capita spesso di ricevere una domanda molto comune: è meglio scegliere il pane integrale o il pane bianco? La risposta non è così semplice come sembra. Sebbene il pane integrale sia generalmente da preferire grazie al suo contenuto di fibre, esistono situazioni specifiche in cui anche il […]