Dieta chetogenica
Dieta chetogenica a Firenze seguita dal nutrizionista
La dieta chetogenica è uno degli strumenti più efficaci per perdere peso in tempi relativamente brevi, ma non è una dieta da fare da soli scaricando un menù da internet. Funziona bene quando è indicata, impostata correttamente e seguita da un professionista.
Sono il Dott. Luca Bennali, biologo nutrizionista a Firenze. Valuto se la chetogenica è adatta a te e, se lo è, ti seguo in tutte le fasi: dall’avvio fino al ritorno a un’alimentazione equilibrata, per non riprendere il peso perso.
Cos’è la dieta chetogenica, in breve
Riducendo molto i carboidrati, il corpo inizia a usare i grassi come fonte principale di energia e produce i corpi chetonici. Questo stato, la chetosi, aiuta a ridurre la fame e favorisce la perdita di massa grassa. Se vuoi approfondire, leggi il mio articolo su cos’è la dieta chetogenica e cosa mangiare.
Perché farla con un nutrizionista
- Per capire se è adatta a teLa chetogenica non va bene per tutti: prima valuto la tua storia clinica, i farmaci e gli esami del sangue.
- Per perdere grasso, non muscoloLe proteine vanno calcolate con precisione, in base al tuo peso e alla composizione corporea.
- Per evitare gli effetti collateraliStanchezza, mal di testa e stitichezza dei primi giorni si riducono con acqua, sali minerali, verdure e fibre nelle giuste quantità.
- Per non riprendere i chiliLa fase di uscita è la più importante: i carboidrati vanno reintrodotti in modo graduale.
Come funziona il percorso
- Valutazione inizialePrima visita, esami del sangue e misura della composizione corporea. Se la chetogenica non è indicata, ti propongo un’alternativa più adatta.
- Fase chetogenicaUn piano con alimenti comuni, preparati in casa: niente obbligo di comprare prodotti o pasti sostitutivi. Durata e calorie dipendono dal tuo obiettivo.
- Controlli ravvicinatiVerifichiamo come ti senti, i progressi e la composizione corporea, per correggere il piano se serve.
- Uscita gradualeReintroduciamo i carboidrati poco alla volta e costruiamo un’alimentazione mediterranea equilibrata per mantenere il risultato.
Per chi può essere indicata
- Sovrappeso e obesità, quando altre strategie non hanno funzionato
- Insulino-resistenza e glicemia alta, in accordo con il medico
- Chi ha bisogno di perdere peso prima di un intervento, su indicazione dello specialista
Quando non è indicata
La dieta chetogenica è sconsigliata, per esempio, in gravidanza e allattamento, nel diabete di tipo 1, nell’insufficienza renale o epatica e in caso di disturbi del comportamento alimentare. Per questo la valutazione iniziale è sempre il primo passo. Se assumi farmaci, il percorso si concorda con il tuo medico curante.
Dove ricevo
Ricevo a Firenze in Piazza della Libertà 13 (HeLab Centro Medico Analisi, parcheggio Parterre convenzionato) e a Novoli, in Via Ruggero Bardazzi 16, a Campi Bisenzio e online.
Domande frequenti
Quanti chili si perdono con la dieta chetogenica?
Dipende dal punto di partenza e dalla durata. Nelle prime settimane il calo è più rapido anche per la perdita di acqua; poi prosegue in modo più graduale. Il dato che conta è quanto grasso perdi, che misuriamo con la composizione corporea.
Devo comprare prodotti o pasti sostitutivi?
No. Il piano si basa su alimenti normali: carne, pesce, uova, verdure, olio, frutta secca e formaggi nelle giuste quantità.
Quanto dura?
Di solito qualche settimana, poi si passa alla fase di uscita. La durata si decide insieme, in base all’obiettivo e a come rispondi.
La dieta chetogenica fa male?
Se è indicata, impostata correttamente e seguita da un professionista, è uno strumento sicuro per un periodo limitato. I rischi aumentano quando si fa da soli, senza valutazione e senza controlli.
Posso farla online?
Sì, i controlli possono essere fatti anche in videochiamata. La prima visita in studio permette però di misurare la composizione corporea.
Fai il primo passo
Scrivimi, raccontami cosa vorresti cambiare e troviamo insieme il percorso più adatto a te.